豚肉レシピ紹介

豚ヒレ肉のオイスターソース煮

豚ヒレ肉のオイスターソース煮

ヘルシー中華!

  • 豚ヒレかたまり肉 150g
  • 塩・コショー 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • たまご 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • ししとう(縦に切り目を入れる) 8本
  • 片栗粉(水大さじ1で溶く) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
A
  • 水 200ml
  • しょう油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  1. 豚肉は1cmの厚さに切り、塩・コショーをふる。
  2. 1.に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、2.とししとうを焼き、合わせたAをまわし入れて煮込む。
  4. 3.に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、最後にごま油をまわし入れる。

※ヒレ肉は<高たんぱく・低脂肪>
ビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労回復に効果あり!

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