豚ヒレ肉のオイスターソース煮
豚ヒレ肉のオイスターソース煮
ヘルシー中華！
- 豚ヒレかたまり肉 150g
- 塩・コショー 少々
- 小麦粉 大さじ2
- たまご 1/2個
- サラダ油 大さじ1
- ししとう（縦に切り目を入れる） 8本
- 片栗粉（水大さじ1で溶く） 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 200ml
- しょう油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豚肉は1cmの厚さに切り、塩・コショーをふる。
- 1.に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
- フライパンにサラダ油を熱して、2.とししとうを焼き、合わせたAをまわし入れて煮込む。
- 3.に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、最後にごま油をまわし入れる。
※ヒレ肉は＜高たんぱく・低脂肪＞
ビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労回復に効果あり！