肉じゃが

肉じゃが

  • 豚こま切れ　200g
A
  • 砂糖　大さじ1
  • 醤油　大さじ3
  • 水　カップ1/4
  • じゃが芋（乱切り）　400g
  • 玉ねぎ（1cm幅のくし切り）　中1個
  • 人参（小さめの乱切り）　50g
  • 水　カップ1
  • グリーンピース（茹でる）　大さじ3
  1. Aを合わせ煮立て、肉をほぐし入れてさっと火を通しとり出しておく。
  2. その鍋に水を加え、じゃが芋にんじんを煮る。その途中で玉ねぎも入れ、鍋を返しながら煮汁が少し残るほど煮る。
  3. 野菜が柔らかくなったら肉をもどし入れ、グリーンピースを加えひと煮立ちさせて仕上げる。

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