豚シャブ風

豚シャブ風

  • バラしゃぶしゃぶ用　300g
  • 片栗粉
つけ合わせ
  • きゅうり・もやし・ピーマン
  • セロリ・にんじん
  • 大根・生わかめ
ソース
  • すりごま　大さじ3
  • 醤油　小さじ1
  • 砂糖　小さじ1/2
  • 水　大さじ3
  • ごま油　少々
  • マヨネーズ　
  1. 肉を広げ、茶こしを使って薄く片栗粉をまぶす。たっぷりの湯を沸かし、一枚ずつ茹でる。
  2. つけ合わせの野菜はすべて千切り、わかめはひと口大に。大根・きゅうり・セロリ生で、他はさっと茹でてから。肉と一緒に盛り付ける。ソースを添えてどうぞ。

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