じゃが芋と豚肉の蒸し煮
じゃが芋と豚肉の蒸し煮
- 肩ロース薄切り 200g
- じゃが芋（ひと口大乱切り） 500g
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ（くし切り） 1/2個
- にんじん（ひと口大乱切り） 小1本
- にんにく（うす切り） 1片
- スープ（スープの素1個） カップ1/2
- トマトピューレ 大さじ3
- ベイリーフ 1枚
- サラダ油 大さじ2
- 塩 小さじ1弱 こしょう
- 豚肉は、5cmくらいに切り、塩こしょう。ベーコンは3つに切る。
- 厚手鍋に油を熱し、一度火を止める。そこににんにくをちらし、玉ねぎを並べ、じゃが芋の半量を加えてその上に豚肉、にんじん、じゃが芋、ベーコンと順に重ね入れる。
- 再び火にかけスープ、トマトピューレ、ベイリーフを加えて塩、こしょうで調味、蓋をし、柔らかくなるまで約20分煮る。
＼できあがり／