豚肉レシピ紹介
じゃが芋と豚肉の蒸し煮
じゃが芋と豚肉の蒸し煮
- 肩ロース薄切り 200g
- じゃが芋(ひと口大乱切り) 500g
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
- にんじん(ひと口大乱切り) 小1本
- にんにく(うす切り) 1片
- スープ(スープの素1個) カップ1/2
- トマトピューレ 大さじ3
- ベイリーフ 1枚
- サラダ油 大さじ2
- 塩 小さじ1弱 こしょう
- 豚肉は、5cmくらいに切り、塩こしょう。ベーコンは3つに切る。
- 厚手鍋に油を熱し、一度火を止める。そこににんにくをちらし、玉ねぎを並べ、じゃが芋の半量を加えてその上に豚肉、にんじん、じゃが芋、ベーコンと順に重ね入れる。
- 再び火にかけスープ、トマトピューレ、ベイリーフを加えて塩、こしょうで調味、蓋をし、柔らかくなるまで約20分煮る。
\できあがり/