豚肉レシピ紹介

じゃが芋と豚肉の蒸し煮

じゃが芋と豚肉の蒸し煮

  • 肩ロース薄切り 200g
  • じゃが芋(ひと口大乱切り) 500g
  • ベーコン 3枚
  • 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
  • にんじん(ひと口大乱切り) 小1本
  • にんにく(うす切り) 1片
  • スープ(スープの素1個) カップ1/2
  • トマトピューレ 大さじ3
  • ベイリーフ 1枚
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1弱 こしょう
  1. 豚肉は、5cmくらいに切り、塩こしょう。ベーコンは3つに切る。
  2. 厚手鍋に油を熱し、一度火を止める。そこににんにくをちらし、玉ねぎを並べ、じゃが芋の半量を加えてその上に豚肉、にんじん、じゃが芋、ベーコンと順に重ね入れる。
  3. 再び火にかけスープ、トマトピューレ、ベイリーフを加えて塩、こしょうで調味、蓋をし、柔らかくなるまで約20分煮る。

\できあがり/

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