HOME 豚肉レシピ紹介 茹で豚 豚肉レシピ紹介 茹で豚 茹で豚 肩ロース・ロース塊 400g 塩 小さじ2 長ネギ 約10cm 生姜 1片 たれ 醤油 大さじ2~3 酢 大さじ1 ごま油 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 大根にんじんすりおろし 各少々 肉に塩をまぶし、ポリ袋に入れて、ぴっちり包み、冷蔵庫で1~3日おく。 一度湯がいた肉を、ねぎ、生姜のうす切りを入れた湯で30~40分静かに蓋をせずに茹でる。 煮立つまでは強火、そのあと火を弱め(鍋の底からときどき気泡が上がる程度)にする。 火を止め粗熱がとれるまでそのままおく。 ※できたてはスライスして、たれをかけて。とろけるような柔らかさで食べられる。 豚肉レシピ紹介
茹で豚 茹で豚 肩ロース・ロース塊 400g 塩 小さじ2 長ネギ 約10cm 生姜 1片 たれ 醤油 大さじ2~3 酢 大さじ1 ごま油 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 大根にんじんすりおろし 各少々 肉に塩をまぶし、ポリ袋に入れて、ぴっちり包み、冷蔵庫で1~3日おく。 一度湯がいた肉を、ねぎ、生姜のうす切りを入れた湯で30~40分静かに蓋をせずに茹でる。 煮立つまでは強火、そのあと火を弱め(鍋の底からときどき気泡が上がる程度)にする。 火を止め粗熱がとれるまでそのままおく。 ※できたてはスライスして、たれをかけて。とろけるような柔らかさで食べられる。 豚肉レシピ紹介