豚肉レシピ紹介

茹で豚

茹で豚

  • 肩ロース・ロース塊 400g
  • 塩 小さじ2
  • 長ネギ 約10cm
  • 生姜 1片
たれ
  • 醤油 大さじ2~3
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大根にんじんすりおろし 各少々
  1. 肉に塩をまぶし、ポリ袋に入れて、ぴっちり包み、冷蔵庫で1~3日おく。
  2. 一度湯がいた肉を、ねぎ、生姜のうす切りを入れた湯で30~40分静かに蓋をせずに茹でる。
    煮立つまでは強火、そのあと火を弱め(鍋の底からときどき気泡が上がる程度)にする。
  3. 火を止め粗熱がとれるまでそのままおく。
    ※できたてはスライスして、たれをかけて。とろけるような柔らかさで食べられる。

有限会社 石川養豚場は、

農場HACCP認証農場です

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配達日目安

 

お知らせ

2022.3.31

価格改定のお知らせ

平素よりブリオをご利用いただき誠にありがとうございます。

昨今の不安定な社会情勢、度重なる原料価格の高騰や穀物の高騰、今日まで価格維持に努めてまいりましたが、現在の価格を維持することが困難になって参りました。誠に心苦しいのですが、一部商品につきまして値上げに踏み切ることとなりました。

ご利用くださっているお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、

ご理解くださいますよう心よりお願い申し上げます。

今後とも何卒弊社ご利用下しますようお願い申し上げます。


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