豚肉レシピ紹介

茹で豚

茹で豚

  • 肩ロース・ロース塊 400g
  • 塩 小さじ2
  • 長ネギ 約10cm
  • 生姜 1片
たれ
  • 醤油 大さじ2~3
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大根にんじんすりおろし 各少々
  1. 肉に塩をまぶし、ポリ袋に入れて、ぴっちり包み、冷蔵庫で1~3日おく。
  2. 一度湯がいた肉を、ねぎ、生姜のうす切りを入れた湯で30~40分静かに蓋をせずに茹でる。
    煮立つまでは強火、そのあと火を弱め(鍋の底からときどき気泡が上がる程度)にする。
  3. 火を止め粗熱がとれるまでそのままおく。
    ※できたてはスライスして、たれをかけて。とろけるような柔らかさで食べられる。

ブリオの販売している【あいぽーく】は、

農場HACCP認証農場です

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配達日目安

 

◇◇◇お知らせ◇◇◇

2024.10より
近年の経済状況の変化に伴い、飼料価格、物流コスト、人件費の著しい高騰を受け、現行価格の維持が困難な状況に至りました。
弊社としましてもお客様のご負担をお掛けしないよう可能な限りコスト削減に取り組んでまいりましたが、既に一企業の自助努力で吸収できる範囲をはるかに超える現状に直面しております。
今後も安定的な品質と美味しさを維持するため、今回やむを得ず苦渋の決断ですが価格改定を一部させて頂きました。
今後ともより一層精進してまいりますので、今後とも何とぞご愛顧賜りますようお願い申し上げます。


ご愛顧ありがとうございます。
2023/11/1より 株式会社ブリオに社名変更しました。
より一層、精進してまいりますので何卒ご愛顧のほどお願い申し上げます。

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