ロールポーク（野菜巻き）
ロールポーク（野菜巻き）
- 肩ロース薄切り（約10枚） 200g
- にんじん 100g
- いんげん 30g
- 小麦粉・サラダ油 各少々
- 水 カップ1/2
- ケチャップ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4 こしょう 少々
- にんじん・いんげんを肉の枚数分に等分し、広げた肉の上において端からしっかり巻く。
- 巻いた肉に小麦粉とまぶして、油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にして入れ転がしながら全体に軽く焼き色をつける。
- 水・塩・こしょうを加えて静かに煮つめ、最後にケチャップを入れて肉にからめる。
＼できあがり／