あいぽーくは知多半島半田市の豊かな自然の中でのびのびと育った豚で、オレイン酸が豊富で脂のつき具合が絶妙な、非常においしい豚肉になるとして高く評価されています。食べさせるエサにもにこだわっており、飼料はトウモロコシを主原料とした植物性のものを中心に使用しています。その他にも、年何度も肉質をチェックしてコントロールしたり、豚舎内の衛生環境に十分に配慮したりと、さまざまなこだわりが詰まった銘柄豚なのです。
銘柄豚というのは、簡単にできるものではありません。先にも述べた通り、私たちはさまざまな手間をかけ、こだわりを持って豚を飼育しています。その証拠に、ブリオではあいぽーくの飼育環境の整備から実際の飼育、出荷、加工、通販を含めた販売までをすべて自社で手がけています。あいぽーくのことを知り尽くした職人たちにしか、最高の銘柄豚をつくり続けることはできないからです。あいぽーくのまろやかな味は、そのような努力によって成り立っているのです。
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